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Cinurio "Nuovo" nella lingua Grecanica ancora in uso in qualche comunità della fascia Jonico Reggina, racchiude aromi e fragranze dell'antica terra. Ottenuto con uve Calabresi raccolte nella tenuta della famiglia Tramontana.
Caratteristiche di produzione |
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| classificazione | I.G.T. |
| tipo di vino | rosso |
| vitigno | Calabrese |
| ubicazione dei terreni | Comune di Reggio Calabria |
| esposizione | soleggiata |
| altitudine | terrazze sul mare 200/300 m. s.l.m. |
| tipologia del terreno | mediamente sciolto calcareo, di tessitura fine e scheletro abbondante |
| forma di allevamento | controspalliera Guyot |
| densità di impianto | 3.000 piante a ettaro |
| anno di impianto | 2002 |
| resa per ettaro | 60 q.li |
| epoca di vendemmia | prima decade di Settembre |
| tipo di raccolta | manuale |
| vinificazione | macerazione carbonica |
| affinamento | |
| epoca di imbottigliamento | fine ottobre |
| invecchiamento | |
| tipo di bottiglia | Bourgogne |
| gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| temperatura di servizio | 10° - 12° C |
Caratteristiche organolettiche |
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| colore | rosso rubino |
| aroma | piccoli frutti rossi |
| gusto | Armonico, delicato |
| abbinamenti gastronomici | aperitivo, carni bianche e pesce |
