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Il bianco  armonico

Da un’idea della Famiglia Tramontana nasce “duemiladodici”

Un vino bianco ottenuto da una selezione di uve Greco e Chardonnay.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal profumo intenso e persistente, con nette sensazioni di frutta esotica, completa la maturazione con un breve passaggio in barriques. Il duemiladodici dà il via ad una nuova avventura ricca di emozioni …


2012 - Caratteristiche di produzione
classificazioneI.G.T.
tipo di vinobianco
vitignoGreco bianco 70% - Chardonnay 30%
ubicazione dei terreniReggio Calabria - Crotone
esposizionesoleggiata
altitudine400 metri s.l.m.
tipologia del terrenomediamente argilloso
forma di allevamentocontrospalliera Guyot
densità di impianto4.000 piante per ettaro
anno di impianto2006
resa per ettaro100 q.li, 2,5 kg per pianta
epoca di vendemmiaprima decade di settembre
tipo di raccoltamanuale
vinificazionepigiadiraspatura, macerazione per 12 ore sulle bucce a 10°. Svinatura e fermentaziozne in pulito a temperatura controllata
affinamentoin botti di rovere da 225 litri per 3 mesi
epoca di imbottigliamentofine dicembre
invecchiamento2 anni
tipo di bottigliabordolese storica
gradazione alcolica13% vol.
temperatura di servizio12° C

2012 - Caratteristiche organolettiche
coloregiallo paglierino con riflessi verdognoli
aromaintenso, fiorito con nette sensazioni di frutta esotica
gustoin bocca è aromatico, con una delicata acidità e freschezza, il finale è gradevolmente lungo
 
abbinamenti gastronomici piatti di pesce e carni bianche