Il bianco armonico
Da un’idea della Famiglia Tramontana nasce “duemiladodici”
Un vino bianco ottenuto da una selezione di uve Greco e Chardonnay.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal profumo intenso e persistente, con nette sensazioni di frutta esotica, completa la maturazione con un breve passaggio in barriques. Il duemiladodici dà il via ad una nuova avventura ricca di emozioni …
2012 - Caratteristiche di produzione | |
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classificazione | I.G.T. |
tipo di vino | bianco |
vitigno | Greco bianco 70% - Chardonnay 30% |
ubicazione dei terreni | Reggio Calabria - Crotone |
esposizione | soleggiata |
altitudine | 400 metri s.l.m. |
tipologia del terreno | mediamente argilloso |
forma di allevamento | controspalliera Guyot |
densità di impianto | 4.000 piante per ettaro |
anno di impianto | 2006 |
resa per ettaro | 100 q.li, 2,5 kg per pianta |
epoca di vendemmia | prima decade di settembre |
tipo di raccolta | manuale |
vinificazione | pigiadiraspatura, macerazione per 12 ore sulle bucce a 10°. Svinatura e fermentaziozne in pulito a temperatura controllata |
affinamento | in botti di rovere da 225 litri per 3 mesi |
epoca di imbottigliamento | fine dicembre |
invecchiamento | 2 anni |
tipo di bottiglia | bordolese storica |
gradazione alcolica | 13% vol. |
temperatura di servizio | 12° C |
2012 - Caratteristiche organolettiche | |
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colore | giallo paglierino con riflessi verdognoli |
aroma | intenso, fiorito con nette sensazioni di frutta esotica |
gusto | in bocca è aromatico, con una delicata acidità e freschezza, il finale è gradevolmente lungo |
abbinamenti gastronomici | piatti di pesce e carni bianche |